makanan dan minuman Enak dan Lezat

Memberikan makanan yang bergizi untuk anak-anak memang sangat penting. Namun tidak berhenti sampai situ saja, jumlah tiap jenis nutrisi yang dibutuhkan pun harus diperhatikan. Agar pertumbuhannya berjalan optimal dan menjaga tubuhnya dari serangan penyakit dikemudian hari.

Di Amerika, sedikit nya ada 4 nutrisi yang sering terlupakan oleh sebagian orang tua. Diantaranya kalsium, potasium, serat, dan juga vitamin D. Hal ini berdasarkan catatan pemerintah Amerika tentang nutrisi untuk anak-anak seperti yang dilansir oleh Web MD.

Vitamin D
Vitamin D adalah salah satu vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh, namun sayang tidak banyak orang yang mengerti akan pentingnya vitamin ini. Vitamin D diberikan sejak kecil karena dapat membantu pertumbuhan tulang dan gigi, tidak hanya itu saja tubuh yang mendapat asupan vitamn D yang cukup sejak kecil dapat mencegah terkena osteoporosis di usia lanjut.

Selain osteoporosis, vitamin D juga bisa mencegah terkena penyakit kanker prostat, kanker payudara, kanker colon, dan juga depresi. Menurut APP (American Academy of Pediatric) vitamin D sebaiknya dikonsumsi tiap hari adalah sekitar 400 UI atau sekitar 10 mg. Vitamin D bisa didapat dari cereal sarapan, jus jeruk, yoghurt, dan juga lemak ikan salmon dan tuna.

Kalsium
Kalsium tidak hanya baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi agar tetap kuat. Tapi kalsium juga membantu menjaga kesehatan jantung dan peredaran darah. Kalsium banyak disimpan di tulang, apabila anak tidak mendapatkan kalsium yang cukup maka tubuh akan 'mencuri'nya dari tulang. Kalsium yang dibutuhkan setiap harinya berbeda untuk tiap usia. Usia 1-3 tahun sekitar 500 mg, 4-8 tahun 800 mg, dan 9-18 tahun sekitar 1300 mg. Jangan biarkansi kecil minum soda karena akan mengikis kalsium pada tulang.

Serat
Serat menghindarkan anak Anda dari konstipasi, dan membuatnya merasa kenyang tanpa harus jajan atau makan-makanan yang tidak perlu. Kebutuhan serat yang cukup akan menghindarkan anak dari gejala awal diabetes dan kolesterol. Kebutuhan serat tiap anak dibedakan dari usianya. Sebagai contoh, anak usia 5 tahun harus mendapatkan serat sebanyak 10 gram setiap hari. Semakin bertambahnya usia, kebutuhan serat pun semakin meningkat.

Serat bisa didapat tidak hanya dari sayuran dan buah saja, tapi juga bisa didapat dari camilan ringan yang sehat seperti makanan yang terbuat dari gandum, sereal, dan juga kacang-kacangan.

Potassium
Selain kalsium, potassium juga baik untuk jantung. Menjaga agar kebutuhan energi anak selalu dalam keadaan baik dan menjaga tulang tetap kuat. Pada orang dewasa, potassium yang cukup dapat mencegah terjadinya tekanan darah tinggi. Pottasium tidak hanya bisa di dapat dari buah pisang saja, tapi juga bisa di dapat dari daging dan seafood. Hindari makanan olahan karena biasanya kadar potasiumnya sudah turun bahkan hilang. Untuk anak usia 1-3 tahun kebutuhan potassium sebanyak 3000mg, 4-8 tahun sekitar 3800 mg, 9-13 tahun membutuhkan 4500mg, dan usia 14-18 tahun membutuhkan potassium sebanyak 4700mg.

Jakarta - Buah yang satu ini sudah jadi simbol hidup sehat. Bukan tanpa alasan. Selain rasanya segar, asam, manis buah ini kaya akan sejumlah nutrisi yang sangat bermanfaat buat kebugaran tubuh. Apa saja khasiat buah lambang cinta ini!

Apel sering dijuluki sebagai buah seksi karena bentuknya yang berlekuk indah. Warnanya yang merah, oranye, hijau dan kuning juga sangat menggoda mata. Belum lagi rasanya yang segar, berair, asam dan manis sangat enak di mulut.

Apel banyak memiliki kandungan vitamin, mineral serta zat lain seperti fitokimia, serat, tanin, baron, asam tartar, dan lainnya. Zat inilah yang sangat dipelukan bagi tubuh kita untuk mencegah dan menanggulangi berbagai penyakit.

Nah, karena itu tak ada alasan menolak si buah cantik ini. Coba saja simak 10 manfaat apel seperti yang dirilis ireallylikefood.

Mengurangi Berat Badan
Apel kaya akan serat, sehingga baik untuk orang yang sedang berdiet. Karena seratnya tinggi sehingga membuat tidak cepat lapar.Makan apel 3 buah per hari sangat membantu untuk menurunkan berat badan secara signifikan.

Memperlancar Pernapasan
Makan 5 buah apel atau lebih, dapat memperlancar pernapasan. Selain itu apel juga dapat mencegah serangan asma pada anak-anak.

Melindungi Otak
Buah ini memiliki kandungan Quercetin, yaitu zat yang dibutuhkan untuk meningkatkan kadar antioksidan sehingga tubuh t lebih sehat. Juga mencegah berkembangnya penyakit alzheimer, dan melindungi sel – sel otak dari kerusakan radikal. Selain itu Quercetin juga bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat.

Membentuk Otot
Buah apel membantu anda mengatur keseimbangan air yang dapat membantu fungsi otot.

Membantu Tulang Tetap Kuat
Apel mengandung boron, yang dikenal untuk membantu pertumbuhan tulang. Buah ini juga mengandung phloridzin, yang telah ditemukan untuk membantu wanita pasca-menopause, mencegah perkembangan osteoporosis dan bisa membantu memperkuat densitas.

Meningkatkan Energi
Buah ini mengandung cukup glukosa, sehingga buah ini masih mencapai glikemik indeks rendah. Sehingga anda tidak perlu cemas untuk mengkonsumsi buah merah ini sebab anda tidak akan mendapatkan kandungan gula yang tinggi. Selain itu apel memiliki kandungan air 80% dan tidak mengandung lemak.

Mengurangi Lemak dan Kolestrol
Buah apel mengandung fenol, yang mencegah kolesterol baik (HDL) agar tidak berubah menjadi kolesterol jahat.

Sistem Kekebalan Tubuh
Apel mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh sehingga mampu menangkal penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Jika makan apel berikut kulitnya, akan mendapatkan mafaat apel yang maksimal yaitu lebih banyak kandungan kalium, asam folat, vitamin C dan kalsium.

Melindungi Gigi
Apel juga memiliki kandungan tanin. Tanin adalah zat yang berfungsi membersihkan dan menyegarkan mulut, sehingga dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi. Apel yang dibuat jus dapat membunuh sekitar 80% bakteri dalam mulut.

Awet Muda
Tidak hanya mengandung antioksidan yang membantu untuk mendetoksifikasi tubuh manusia, namun juga efek dari proses detoksifikasi. Yaitu dapat merangsang pertumbuhan rambut, mengurangi kerutan, dan gejala penuaan dini.

Jakarta - Belakangan ini Anda malas bercinta? Mungkin kesibukan membuat gairah bercinta jadi turun. Istirahat cukup dan makan makanan bernutrisi bisa membantu memelihara gairah seks. Apalagi makan makanan hebat berikut ini!

Gairah seks berkaitan erat dengan kondisi fisik yang prima. Untuk mendapatkan tubuh yang bugar perlu mengkonsumsi makanan bergizi. Tiap jenis makanan yang kita konsumsi memiliki efek terhadap gairah seksual. Jadi yang terpenting pilih makanan dengan cermat agar mendapatkan manfaat yang maksimal.

Seperti dilansir idiva, Dr. Rishi Bansal seorang seksolog menyatkan kunci hubungan intim yang memuaskan adalah kelancaran sirkulasi darah pada tubuh. Untuk memompa darah menjadi lancar keseluruh bagian tubuh, ada beberapa jenis makanan tertentu yang perlu dikonsumsi secara teratur. Seperti makanan berikut ini:

Bayam
Bayam tak hanya bikin popeye kuat melawan Brutus. Untuk urusan ranjang, para wanita juga disarankan mengkonsumsi bayam yang punya kandungan zat besi dan vitamin E. Bayam mampu merangsang terbentuknya hormon estrogen yang mampu mempengaruhi gairah seks seorang wanita.

Kacang-kacangan
Selain sirkulasi darah yang lancar, energi yang kuat juga jadi poin penting dalam berhubungan seks. Kacang-kacangan kaya dengan vitamin B3 yang bisa meningkatkan stamina. Para pria juga disarankan mengonsumsi kacang-kacangan, karena ia mampu merangsang produksi sperma. Sperma dalam jumlah banyak mempengaruhi aktivitas seks pada akhirnya.

Bawang putih
Makan bawang putih sebelum bercumbu memang tidak disarankan sama sekali karena aroma tajam bawang. Namun bawang putih punya khasiat penting dalam meningkatkan panas tubuh dan memberi efek positif bagi hormon-hormon seksual Anda. Demikian juga dengan makanan berempah yang sangat baik untuk memicu hormon seks.

Ikan
Beragam jenis ikan yang kaya Omega 3 juga patut Anda konsumsi. Zat ini membantu pikiran lebih tenang dan tentunya mempengaruhi daya seks . Selenium, zinc dan magnesium yang terkandung pada ikan juga meningkatkan gairah seksual.

Ginseng
Zat L-Arsine yang terkandung pada ginseng meningkatkan pelepasan hormon seks ketika bercinta. Penting untuk dikonsumsi jika Anda memerlukan energi secara instan.

Jakarta - Memiliki tulang yang kuat pasti jadi dambaan semua orang. Meskipun memasuki usia 30 ataupun 40, Anda tetap bisa menjaga kesehatan tulang dengan cara mengkonsumsi makanan-makanan yang tepat nutrisinya. Apa saja kira-kira?

Menjaga kesehatan tulang memang tidak bisa instan, harus dilakukan sejak usia dini. Banyak orang mengetahui kalau sumber kalsium yang dibutuhkan untuk menjaga tulang adalah dengan meminum susu dan juga produk turunannya. Padahal, tidak terbatas hanya susu saja, masih ada beberapa jenis makanan lain yang baik untuk pertumbuhan tulang Anda, antara lain:

Susu
Suka malas kalau disuruh minum susu? Bosan dengan rasanya atau mungkin ada rasa eneg? Padahal susu begitu penting untuk pertumbuhan tulang dan menjaganya tetap kuat. Susu merupakan sumber vitamin D dan juga kalsium yang utama. Jika Anda bermasalah dengan aroma ataupun dengan rasanya, Anda bisa mengganti dengan produk turunannya seperti yoghurt, es krim dan juga keju. Pilihlah produk susu yang non fat sehingga semua manfaatnya bisa Anda rasakan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian
Jangan pernah meremehkan segala jenis kacang-kacangan maupun biji-bijian yang Anda makan. Meskipun terihat sepele, ternyata di dalam kacang-kacangan mengandung magnesium, yang dapat membantu kalsium melakukan metabolisme. Kacang ataupun biji-bijian yang bisa Anda konsumsi diantaranya biji labu yang biasa dibuat kuadi, almond, pistachio, kacang tanah, dan lain-lain.

Walnut
Walnut mengandung banyak asam lemak omega-3, yang banyak manfaatnya untuk tubuh. Selain itu, walnut juga mengandung alphalinoleic acid yang membantu tulang tetap kuat.

Wortel
Sayuran yang satu ini dikenal orang sebagai sumber vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Kandungan alpha-carotene, beta-carotene, dan betacryptoxanthin ternyata tak hanya baik untuk mata tapi juga untuk kesehatan tulang. Anda bisa memakannya secara mentah ataupun dijadikan salad sayuran Anda.

Ternyata menjaga tulang sehat dan kuat tidak sulit bukan?

akarta - Cuaca buruk yang tak terduga, bisa jadi penyebab utama influenza. Serangan flu bisa membuat pekerjaan terganggu. Untuk memperkuat daya tahan tubuh, ada baiknya memperbanyak makan buah yang asam segar dan cantik ini!

Buah strawberry segar kini mudah didapat di pasar hingga penjaja keliling. Berwarna merah oranye cantik dengan bentuk sexy, buah ini banyak disukai orang. Warnanya yang cantik, aormanya wangi dan rasanya asam segar membuat strawberry banyak dipakai untuk kue, es krim dan sajian dessert yang menggiurkan. Strawberry ternyata punya segudang manfaat.

Tumbuhan yang bernama latin Fragaria chiloensis L. bisa dijumpai di hampir setiap negara. Strawberry tak hanya bisa dimakan langsung, tapi juga bisa dijadikan penghias cake ataupun bahan dasar membuat minuman. Karena adanya kandungan pigmen antosianin dan juga antioksidan yang tinggi. Maka strawberry memiliki warna merah yang cantik dan rasanya menyegarkan.

Kecuali itu buah simbol seks ini juga mengandung antioksidan yang tinggi. Karenanya mampu mencegahkan penyakit jantung, kanker, dan menghambat proses penuaan dini. Selain itu antioksidannya juga berperan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tubuh menjadi lebih tahan terhadap gempuran virus flu dan virus lainnya.

Strawberry yang beraroma harum segar yang khas ini juga kaya akan kalium.Mineral ini membantu mengatur elektrolit dalam tubuh, sehingga menurunkan resiko serangan jantung dan stroke. Selain itu juga mengandung folat, bahan utama dalam memproduksi sel darah merah.

Tidak sedikit orang mengetahui manfaat baik strawberry untuk memutihkan gigi, sebab asam yang terdapat pada buah, membantu menghilangkan noda pada gigi. Karena vitamin C-nya yang cukup tinggi, buah ini dapat memerangi beberapa bentuk kanker dan juga membantu melawan kolestrol jahat.

Studi menunjukan strawberry, merupakan buah yang baik untuk diet, sebab bebas lemak. Satu cup strawberry mengandung 0,6 mg lemak. Strawberry juga dapat menekan nafsu makan. Jika suka saat sarapan, makanlah strawberry dengan tambahan sereal agar mendapatkan energi yang cukup sepanjang hari.

Jakarta - Si kecil suka jajan? Agar mendapatkan snack sehat, ada baiknya siapkan sendiri di rumah. Cobalah menawarkan beberapa makanan ringan, pengganti jajanan yang biasa dibeli. Tidak sulit membuat camilan sehat buat si kecil. Apa saja makanan yang bagus buatnya?

Si kecil cenderung makan permen, cokelat, keripik hingga aneka jajanan keliling? Camilan atau jajan pada anak haruslah sehat, sebab dengan lambungnya yang kecil, biasanya si kecil tak bisa makan setelah ngemil jajanan. Karena itu buatlah camilan sendiri yang sehat (homemade) untuk si kecil. Berikut ini ada 10 camilan sehat yang bisa dipilih:

Buah Segar:
Merupakan pilihan populer di kalangan anak - anak dan orang tua. Menurut KidsHealth.org. Anak - anak membutuhkan 1,5 cup buah per hari. Jika ingin mendapatkan kalsium pada buah, campurkan sedikit yogurt pada buah atau yogurt yang disajikan dengan buah kering.

Sereal:
Merupakan sumber serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Carilah sereal yang memiliki kandungan gula rendah.

Quesadillas:
Campurkan keju rendah lemak yang dilelehkan pada keripik tortilla. Camilan ini pasti disukai si kecil karena rasanya yang gurih. Berilah keju berkualitas baik tinggi kalsium untuk mendukung pertumbuhan tulang, Hanya butuh waktu 5 menit untuk menyiapkan, si kecil bisa ngemil makanan ringan, lezat dan bersih.

Selai Kacang:
Mengandung serat dan protein, namun tinggi lemak. Pilihlah selai kacang alami untuk menghindari lemak jahat, lalu tambahkan sedikit gula. Cobalah oleskan selai kacang pada biskuit dan selai buah. Atau oleskan selai kacang pada batang seledri dan taburi dengan kismis.

Sayuran:
Potonglah sayuran dengan ukuran kecil agar mudah dimakan. Jadikan sate sayuran, agar si kecil tertarik untuk memakannya.

Pizza:
Pizza bisa menjadi camilan sehat. Buatlah sendiri kulit pizza dari tepung gandum. Taburi keju rendah lemak dan sayuran favorit agar nutrisinya lengkap.

Kacang Campur:
Pasti si kecil suka dengan aneka cmapuran camilan yang Anda siapkan sendiri. Campur aneka kerupik, kacang, dan buah kering menjadi camilan baru yang enak. Pilih yang rendah gula dan garam agar si kecil mendapat manfaat maksimalnya.

Popcorn:
Popcorn mengandung bijian utuh dan serat. Studi dari sebuah majalah kesehatan, menunjukan bahwa biji - bijian dapat mencegah diabetes dan penyakit jantung. Saat butiran popcorn tercampur dengan mentega dan garam, itulah camilan sehat untuk si kecil.

Keju:
Pastikan si kecil mendapat tambahan kalsium dan vitamin D. Sertakan lelehan keju pada makanan si kecil. Tuangkan berbagai jenis keju leleh pada sayuran dalam menu bekal si kecil.

Keripik tortila dan saus salsa:
Selipkan keripik tortila gandum pada makan siangnya, untuk menambahkan gizi dan serat,. Tambahkan keju krim atau keju leleh untuk menambah kalsium.

akarta - Banyak orang menghindari makan daging sapi karena takut gemuk atau kolesterol tinggi. Padahal makan daging sapi merupakan kebutuhan tubuh khususnya wanita. Apalagi makan daging tidak membuat jadi gemuk!

Tidak sedikit orang khususnya wanita menghindari makan daging karena takut gemuk atau dengan alasan kolesterol tinggi. Padahal, daging tidak sepenuhnya menjadi penyebab kelebihan berat badan apalagi membuat kadar kolesterol darah.

Pada dasarnya, setiap orang membutuhkan nutrisi yang cukup. Salah satunya adalah zat besi yang bisa di dapat dari daging. Meskipun zat besi juga bisa didapat dari sumber makanan lain, namun protein dalam daging juga tetap dibutuhkan. Zat besi ini berfungsi antara lain untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah rasa lelah.

Kaum wanita membutuhkan zat besi lebih banyak karena setiap bulannya wanita akan kehilangan darah pada saat menstruasi. Zat besi juga dibutuhkan saat wanita hamil. Zat besi yang cukup akan membuat sel darah merah juga cukup produksinya.

Jika kekurangan zat besi, pada saat menstruasi tubuh akan terasa lemas, letih yang amat sangat dan menjadi kurang fit. Selain dari daging merah, zat besi bisa diperoleh dari makanan lain atau kombinasi dengan bahan makanan lain yang kandungan zat besinya cukup bagus.

Misalnya saja, dalam satu menu makan siang yang terdiri dari sepotong daging, bisa ditambahkan sayuran seperti bayam, brokoli, seafood, dan kacang-kacangan. Untuk wanita usia 15 sampai 50 tahun, zat besi yang dibutuhkan adalah sekitar 18 miligram perhari nya. Namun pada perempuan hamil kebuthuan zat besi pun meningkat menjadi 27 miligram perhari.

Jakarta - Tempe yang bagus bisa langsung dikenali dari permukaannya. Jika permukaannya padat dengan kacang kedelai dengan sedikit jamur di sela-selanya bisa dipastikan tempe rasanya lebih enak. Jika ditekan akan padat atau agak keras karena butiran kedelai yang rapat. Demikian juga saat dipotong tidak mudah hancur atau terlepas butiran kedelainya. Rasanya gurih enak tanpa jejak rasa pahit sedikitpun. Rasanya dominan gurih kedelai.

Jakarta - Sedang kurang semangat untuk makan? Hmm..coba saja buat lauk yang super gurih dan pedas ini. Sensasi gurih dan sengatan pedasnya bakal membuat badan jadi segar!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 buah cabai merah, iris kasar
3 buah cabai hijau, iris kasar
10 buah cabai rawit merah
150 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
200 ml kaldu sapi
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan cabai, aduk hingga layu.
• Masukkan daging dan kaldu.
• Didihkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Angkat, sajikan hangat.

Jakarta - Sajian sosis komplet ini enak dinikmati sebagai menu sarapan. Sosis yang gurih dipadu dengan sayuran komplet sehingga enak dimakan hangat. Bawang yang royal memberi aroma wangi yang sedap. Tambahkan saja keju parut jika suka.

Bahan:
1 sdm margarin
75 g bawang Bombay, iris tipis
4 buah sosis Frankfurter, potong 3 bagian, kerat-kerat
1 buah kentang berkulit, kukus, potong-potong
75 g wortel, potong dadu 1,5 cm
50 g buncis, potong 3 cm
2 sdm saus BBQ
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay hingga layu. Aduk-aduk terus hingga warnanya kecokelatan.
• Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
• Masukkan sayuran,aduk rata.
• Tambahkn bumbu, aduk hingga mendidih.
• Angkat, sajikan hangat.

Bahan
100 gram ketan putih,dikukus matang
3 lembar roti tawar,dibuang pinggirnya,dipotong dadu 1 CM
50 gram kacang hijau,direbus hingga matang,ditiriskan
100 gram biji delima,direbus hingga matang,ditiriskan

Petulo
250 gram tepung beras
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
daun pandan
50 gram tepung kanji
1/2 sendok teh pewarna hijau
1/2 sendok teh pewarna merah muda

Kuah
1 1/2 liter santan encer dan 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
5 cm jahe,dimemarkan
santan dididihkan bersama daun pandan,gula pasir,garam,dan jahe,sembari diadukaduk sampai rata.angkat

Pembuatan Petulo
1.tepung beras dikukus dalam dandang panas hingga matang sekali.angkat,disisihkan
2.selagi tepung beras dikukus,masak santan bersama dengan garam dan daun pandan.angkat,buang daun pandannya
3.jika tepung beras telah matang sekali,tuang santan kedalam tepung beras sembari diaduk rata.tambahkan tepung kanji.diaduk rata kembali sampai menyerupai adonan yang dapat dipulung
4.bagilah adonan menjadi dua bagian.tambahkan masingmasing adonan dengan pewarna hijau dan merah muda.diulen sampai rata
5.masukan adonan kedalam cetakan putu mayang.adonan ditekan sampai berbentuk mi,digulung.lakukan sampai adonan habis
6.dikukus didalam dandang panas selama 25 menit.angkat,sisihkan

Penyajian
1.ketan,roti tawar,kacang hijau,biji delima,dan petulo diatur didalam mangkukmangkuk saji
2.tuangi dengan kuah santan.hidangkan selagi hangat

BISA jadi, masakan khas Minang yang paling banyak dikenal adalah rendang. Penganan kaya rasa ini begitu menggoda selera, terutama penikmat masakan pedas. Tapi kalau rendang daging sudah biasa, jajal saja rendang paru.

Bahan:
1 kg paru
1500 ml santan dari 4 btr kelapa
150 gr cabai merah giling
5 siung bawang putih
8 bh bawang merah
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jahe

Garam secukupnya
2 lbr daun kunyit
6 lbr daun jeruk
2 btg serai, memarkan

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu kecuali bumbu daun-daunan.
2. Rebus paru asal kaku (agar mudah dipotong) dan potong agak tipis (lebih tebal dari dendeng).
3. Didihkan santan, bumbu halus, bumbu daun-daun, dan serai, lalu masukkan paru. Aduk-aduk dan biarkan paru hingga setengah matang. Setelah itu angkat paru yang setengah matang tadi, sisihkan.
4. Masak santan dan bumbu tadi hingga bumbu mengeluarkan minyak. Angkat minyaknya.
5. Sisa bumbu dikeringkan hingga berwarna cokelat tua kehitaman dan kering (jaga jangan sampai gosong dengan terus mengaduk-aduknya).
6. Sementara itu, goreng paru yang setengah matang tadi dengan minyak yang diperoleh dari bumbu hingga matang. Lalu bersama-sama minyaknya, masukkan paru ke dalam bumbu yang sudah kering. Angkat dan sajikan

BAHAN :
300 GR DAGING SAPI SEGAR, SDT GARAM, 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, SDT MERICA BUBUK, 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR

1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

BAHAN :
300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 4 SDM TEPUNG KANJI
1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

BAHAN :
300 GR UDANG KUPAS; 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 1 SDM TEPUNG KANJI

1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.